Vita Sana
Torta alla Zucca
Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta vegetariana per festeggiare Halloween : una torta alla zucca. Ingredienti Per fare la base avrete bisogno dei seguenti ingredienti: • 235 g di farina di grano • 1 uovo • 65 ml di acqua calda • 30 ml di olio d'oliva • un pizzico di sale Per quanto riguarda il ripieno di zucca, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: • 1 kg di zucca • 1 tuorlo d'uovo • 20 g di panna fresca Per il condimento e quel piccolo tocco in più che renderà deliziosa la tua torta, ti serviranno i seguenti ingredienti: • sale • pepe • noce moscata Infine, il groviera grattugiato 50 g di groviera da spolverare sulla tua deliziosa torta. Istruzioni Cominciamo con la base! In un contenitore versate la farina, l'uovo, l'olio d'oliva e il sale. Mescolate e aggiungete l'acqua tiepida. Mescolate e lavorate l'impasto fino a renderlo morbido e omogeneo. Stendete la pasta con il mattarello, poi fate scurire la pasta nello stampo oliato. Fate cucere la base per qualche minuto. Continuiamo con lo strato di zucca Pelare e tritare la zucca. Quindi cuocere per circa 15 minuti e schiacciarla. Aggiungere il tuorlo d'uovo, il prezzemolo e la panna. Quindi condire a piacere con sale, pepe e noce moscata. Mescolate tutto bene. E per il gran finale Stendete la pasta sfoglia in una tortiera. Versare il composto sull'impasto. Cospargere di groviera grattugiato. Infornare per circa 25 min in forno a 210 °, termostato 7. Cuocete fino ad ottenere una torta dorata. Buon appetito!
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Prodotti senza lattosio: la lista e i consigli
I prodotti senza lattosio sono solitamente indicati per coloro che hanno un’intolleranze alimentare al latte e i suoi derivati, ma spesso un elevato numero di persone riscontra sintomi collegati ad un’intolleranza alimentare senza neppure accorgersene, come ad esempio gonfiore addominale, flatulenza, meteorismo e diarrea. Se questo è il vostro caso vi consigliamo di fare dei piccoli cambiamenti nella vostra alimentazione e prendere qualche spunto da questo articolo. Dieta con cibi senza lattosio Il lattosio è uno zucchero che si trova nel latte e tutti suoi derivati come il burro, yogurts, gelati, panna e formaggi. Tuttavia, spesso si trovano residui di lattosio anche in alcuni prodotti “già pronti” in commercio nei supermercati, dunque, è importante controllare sempre gli ingredienti attentamente. Tra gli alimenti a rischio ci sono: • Prodotti da forno • Sughi pronti • Caffè solubili • Caffè al ginseng • Farmaci • Integratori • Prodotti industriali in genere • Caramelle • Cereali processati • Pane e altri prodotti da forno • Dadi • Bevande • Zuppe pronte • Carne e salumi • Preparati per dolci • Condimenti Inoltre, per ritrovare il benessere è necessario salutare, almeno per po', cibi come pizza con mozzarella, cappuccino ed altri prodotti contenenti lattosio. Perché non provare alcuni di questi prodotti alternativi? Prodotti Lactose Free Il latte vegetale e quello senza lattosio si è diffuso moltissimo negli ultimi anni tra le persone che seguono una dieta “lactose free”. Tuttavia, è importante tener presente che quando si sostituisce il latte tradizionale di mucca con bevande alternative i contenuti nutrizionali differiscono completamente come l’apporto proteico, grassi, zuccheri, vitamine e minerali ma anche in relazione ai costi, sapore e durata. Ecco cinque categorie alternative al latte disponibili sul mercato: • A base di cereali: include latte di avena, latte di riso • A base di legumi: comprende latte di soia, latte di arachidi • A base di noci: include latte di mandorle, latte di cocco, latte di anacardi • A base di semi: include latte di canapa, latte di lino • A base di grano: include latte di quinoa, latte di teff Queste sono solo alcune delle opzioni disponibili, ma ne esistono molte di più in commercio. In genere le alternative più conosciute sono: latte di soia, latte di mandorle, latte di cocco, latte di riso, latte di anacardi. Il latte di soia è sicuramente quello più conosciuto e in commercio da molti anni rispetto alle più recenti alternative. I diversi tipi di latte senza latte variano notevolmente in termini di calorie e contenuto nutrizionale. Scopriamo insieme i valori nutrizionali delle bevande alternative più diffuse. Ogni marca ovviamente varia leggermente ma in media i valori sono: • Latte di soia: 90 calorie, 8 grammi di proteine, 5 grammi di grassi, 1-2 grammi di zucchero. Il latte di soia è il più conosciuto ed ha un alto numero di proteine e si presta molto anche ad essere scaldato. • Latte di mandorle: 40 calorie, 1 g di proteine, 3 g di grassi, 1 g di zucchero Il latte di mandorle è un’ottima scelta ipocalorica ma non contiene quasi proteine. È disponibile in diversi gusti e miscele. È un sostituto saporito nei frullati e nei frullati di proteine. • Bevanda al latte di cocco: 50 calorie, 0 g di proteine, 4 g di grassi, 0 g di zucchero Uno dei migliori prodotti senza lattosio è la bevanda al latte di cocco. La quale ha un sapore naturalmente dolce e una consistenza sottile che la rende una buona alternativa per chiunque abbia bisogno di evitare mandorle e altre noci. • Latte di riso: 85 calorie, 0 grammi di proteine, 2 grammi di grassi, 5 grammi di zucchero. Leggermente dolce e amidaceo, il latte di riso è un latte alternativo che si trovare in molti negozi. Ha molte varietà ed è spesso paragonabile al latte scremato. • Anacardi: 35 calorie, 1 g di proteine, 2 g di grassi, 0 g di zucchero Uno dei migliori prodotti senza lattosio è il latte di anacardi ha una consistenza cremosa e un sapore gradevole che lo ha reso più popolare negli ultimi anni. Come il latte di mandorle, è un’alternativa a basso contenuto di carboidrati che è ottima da usare in frullati e frullati. Benefici di un’alimentazione senza lattosio Chiaramente per coloro che hanno un’intolleranza un’alimentazione priva di lattosio può determinare molti benefici per la salute ed evitare dolori gastrointestinali. Tuttavia, un regime lactose free può giovare anche chi segue una dieta ipocalorica essendo le calorie notevolmente minori rispetto ai normali prodotti. Inoltre, può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo dato che i prodotti senza lattosio contengono molti meno grassi rispetto ai prodotti creati con latte di mucca. A volte può rappresentare anche una scelta ambientale riducendo la quantità di rifiuti alimentari e l’energia necessaria per contribuire al nostro approvvigionamento alimentare. Tuttavia, a seconda della lavorazione del latte alternativo scelto, potrebbero verificarsi ulteriori sprechi alimentari dal processo di produzione. Infine, potete provare a fare il vostro latte in casa se avete a portata di mano mandorle, anacardi o avena, potete trovare ricette online per creare le vostre alternative al latte senza latte. Spesso implicano immergere il prodotto di partenza in acqua per diverse ore, mescolando e quindi filtrando i solidi. Conclusione Il numero di prodotti senza lattosio continua a crescere e il loro contenuto nutrizionale varia notevolmente. Se state pensando di sostituire il latte nella vostra dieta, assicuratevi di scegliere un’alternativa al latte non zuccherato con aggiunta di calcio e altri nutrienti. Inoltre, cercate di bilanciare i grassi e le proteine per sostenere un’alimentazione sana ed equilibrata.
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Cosa dicono gli Occhi della Salute?
Analizzare gli occhi può dire molto sulla salute. Semplicemente guardandovi allo specchio, potete rilevare alcune carenze nutrizionali o condizioni di salute come i livelli di colesterolo alti o altre patologie. In questo articolo troverete alcuni suggerimenti su ciò che i nostri occhi possono rivelare sulla salute. Occhi rossi Quando i capillari dell'occhio si infiammano, possono apparire rossi. Ciò può essere causato da ipertensione, stanchezza o eccessivo affaticamento degli occhi. Questo può anche essere sintomo di carenza di alcune vitamine del gruppo B, in particolare le vitamine B2 e B6. Raccomandazione: cercate di includere più proteine nella dieta o assumere un integratore di vitamina B per assicurare di ottenere l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamine B2 e B6. Occhiaie La comparsa di borse scure sotto gli occhi può semplicemente essere parte del processo di invecchiamento. Con l'invecchiamento, la pelle perde tonicità ed elasticità; é più facile perrtanto che la pelle si rilassi fino a formare le cosiddette "borse sotto gli occhi". Tuttavia, queste borse possono anche essere un segno di stanchezza o affaticamento. Raccomandazione: cercate di stabilire una routine notturna regolare che vi consenta di riposarvi e dormire a sufficienza. Limitate l'uso degli schermi prima di coricarvi perché la luce blu emessa dagli schermi della televisione, dei cellulari e dei tablet può impedire la produzione dell'ormone del sonno: la melatonina. Occhi secchi Gli occhi spesso si seccano, specialmente se il vostro lavoro prevede l’uso dello schermo di un computer per lunghi periodi di tempo o se portate lenti a contatto. Inoltre, la secchezza degli occhi può essere un segno che il corpo non sta ricevendo abbastanza acidi grassi essenziali come Omega-3 e Omega-6. Consiglio: provate ad aumentare la dose di acidi grassi essenziali omega 3 e 6, aumentando le porzioni di pesce o assumendo un integratore di olio di pesce (soprattutto se non mangiate molto pesce azzurro). È anche utile fare pause regolari da computer, telefoni e televisione. Arcus senilis corneae L'Arcus senillis appare come una sorta di anello grigio, opaco sopra o sotto la cornea (la parte colorata dell'occhio). L'arco senile spesso è causato da livelli molto alti di colesterolo e trigliceridi, ma non comporta alcun tipo di complicazione e non intacca necessariamente la vista. Raccomandazione: in primo luogo, chiedete a un medico di famiglia di monitorare i livelli di lipidi nel sangue per determinare il rischio di malattie cardiache. L'esercizio fisico regolare e una dieta sana sono due dei modi più efficaci per abbassare i livelli di colesterolo alto, ma se aveste bisogno di un supporto extra, anche gli steroli vegetali possono essere utili. Cataratte Sono abbastanza comuni negli anziani a causa del naturale processo di invecchiamento. Tuttavia, negli adulti più giovani, la cataratta può essere un segno di diabete o una reazione a determinati farmaci. Raccomandazione: è stato dimostrato che una combinazione di acidi grassi omega-3, zinco e vitamine A, C ed E rallenta la progressione della cataratta. Alcuni studi dimostrano che le diete ad alto contenuto di carboidrati possono aumentarne il rischio. Xantomi palpebrali Appaiono come placche giallastre mollicce. Sono depositi di grasso e possono essere un segnale di avvertimento di colesterolo alto. Raccomandazione: è importante che il medico di famiglia controlli i livelli di colesterolo. Se questi sono alti, sarebbe consigliabile cercare di abbassarli con un regolare esercizio fisico e una dieta mediterranea. Occhi gialli Un colorito giallastro sul bianco dell'occhio spesso indica problemi al fegato, come la cirrosi o l'epatite. L'ingiallimento è causato da un accumulo di bilirubina che il fegato non è stato in grado di elaborare. Raccomandazione: il trattamento dell'ittero comporta l'adozione di una dieta e di uno stile di vita per promuovere una sana funzionalità epatica. Evitate il più possibile i grassi saturi, optate per i grassi buoni che si trovano nel pesce, negli avocado e nelle noci. Palpebre cadenti Le palpebre cadenti, note anche come ptosi della palpebra, sono spesso causate dall'indebolimento dei muscoli palpebrali, conseguenza del naturale processo di invecchiamento. Tuttavia, in rari casi, possono essere causate da malattie neuromuscolari. Se è grave, gli occhi possono diventare secchi e irritati. Raccomandazione: assicuratevi di bere molti liquidi e di dormire a sufficienza. Se la condizione interferisce con la vista, l’oculista può raccomandare un intervento chirurgico per sollevare le palpebre. Pupille asimmetriche Le nostre pupille devono avere le stesse dimensioni e reagire alla stessa velocità alla luce. Se notate che una pupilla è più grande dell'altra o che una si restringe più lentamente se esposta alla luce, potrebbe indicare un problema di salute. Raccomandazione: fissate un appuntamento con il vostro oculista per verificare la presenza di segni di problemi di salute latenti. Occhi gonfi Gli occhi gonfi conferiscono a tutto il viso un aspetto stanco e consumato. Cause comuni di ritenzione di liquidi e gonfiore intorno agli occhi sono allergie, disidratazione ed elevato apporto di sodio. Raccomandazione: bevete molta acqua e mangiate molte verdure ricche di acqua come cetrioli, lattuga e anguria per evitare la disidratazione. Evitate di mangiare cibi lavorati ad alto contenuto di sale. Conclusioni Frutta e verdura sono ottime fonti di vitamine e minerali che svolgono un ruolo centrale nel mantenimento della salute degli occhi. Gli occhi dovrebbero essere chiari e luminosi, con una leggera umidità. Se notate cambiamenti negli occhi o nella vista, consultate il medico di famiglia o l'oculista. Se state cercando di integrare la dieta con integratori per la salute degli occhi, ci sono molte opzioni a disposizione. La luteina e la zeaxantina sono due composti che si trovano naturalmente nella macula degli occhi sani e sono comunemente assunti come integratori per proteggere la vista che invecchia, anche lo zinco e le vitamine A, C ed E sono essenziali per la vista.
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Metodo BLW per nutrire i bambini
Se siete diventati genitori e avete appena imparato a nutrire i bambini, probabilmente avrete sentito parlare di una nuova tecnica per preparare il bambino alla normale alimentazione: lo svezzamento guidato dal bambino (BLW ). In questo articolo scoprirete cos'è, come metterlo in pratica e quali sono i vantaggi e gli svantaggi per l'alimentazione del bambino. Che cos'è? BLW è stato tradotto in italiano come alimentazione autoregolata o auto-diretta. L'idea principale di questa tecnica è quella di incorporare gradualmente il cibo nella dieta dei bambini in modo che essi stessi inizino a sperimentare sebbene assumino ancora latte materno o artificiale come cibo principale. Questi alimenti saranno semplicemente un’ integrazione alla dieta principale. Quando? Dai 5-6 mesi si possono introdurre nuovi alimenti e integrare la dieta del bambino, che può essere carente di alcuni nutrienti come il ferro e abituare il bambino a familiarizzare con nuovi cibi. Nei primi 4-5 mesi di vita, il bambino dovrebbe bere solo latte materno o in mancanza latte artificiale. Tenete presente che è durante questi mesi che il bambino cresce e si sviluppa sia fisicamente che mentalmente e il latte materno è l'alimento migliore per il suo pieno sviluppo. Come? I cibi che potete dargli sono quelli facili da digerire, quindi dovrai bollirli prima, come patate, carote o mele. All'inizio è consigliabile che il cibo sia molto morbido in modo che sia facile da digerire per il bambino, e poco a poco proporre cibi più solidi come il pollo. Questi alimenti non sono alla base della dieta, sono solo un’ integrazione che li aiuterà a masticare e deglutire. Soprattutto è importante che il bambino si autogestisca il cibo, ovvero non costringetelo a mangiare una certa quantità di questi cibi, ma lasciate che sia lui, attraverso la sperimentazione, a decidere cosa e quanto mangiare. I bambini tendono a mettere tutto in bocca, quindi probabilmente lo faranno anche con il cibo. Vantaggi di BLW • Questo metodo aiuta il bambino a scoprire da solo il cibo sperimentando e non per obbligo. Imparare anche a masticare e deglutire con cibi semplici. • Toccando, mordendo e assaggiando il cibo, il bambino scoprirà molte cose, come nuovi sapori o consistenze. Assocerà i cibi ai loro colori e sapori e imparerà anche qual è la parte commestibile di ogni cibo. • Se avete delle posate speciali per neonati, iniziate a sperimentarle e usarle correttamente per mettere il cibo in bocca. • Trattare il cibo come un piacere e non come un obbligo. Ciò eviterà frustrazioni per i genitori e aiuterà il bambino a nutrirsi meglio. Quando un bambino si rifiuta di mangiare ma riesce comunque a mettersi in bocca un infradito, è perché ha delle pessime esperienze con il cibo. Evitate questi cibi Sebbene questo sia un metodo molto flessibile, ci sono alcuni alimenti che non dovremmo dargli nei primi mesi poiché possono essere pericolosi. Qui il più importante. • Noccioline. Sono molto difficili da masticare e crescono di dimensioni se mescolate con acqua, il che può causare un soffocamento difficile da gestire. • Verdure a foglia verde. Sono ricchi di nitriti, sostanze che possono essere tossiche per i bambini. • Uovo crudo. Le uova che non sono ben cotte possono causare alcune malattie nei bambini come la salmonella. • Pesce azzurro o crostacei. Questi alimenti assorbono molta acqua e con essa metalli pesanti come il mercurio, quindi il suo utilizzo nei bambini non è raccomandato. In conclusione Come riflessione finale, sebbene la dieta del bambino nei primi mesi sia molto controllata, è importante sapere che i nostri bambini impareranno a mangiare da ciò che vedono a casa. Se volete che vostro figlio mangi bene quando sarà più grande, dovrete adattare la vostra dieta a ciò che desiderate per lui. È di scarsa utilità controllare molto la dieta nel primo anno, se poi si inizia a mangiare cibi molto zuccherini o con scarso valore nutritivo. Alcuni suggerimenti per una dieta sana sono: evitare cibi ultra elaborati come bibite, cereali commerciali, pasticcini, ecc; non abusare del fritto; l'unica bevanda salutare per pranzo e cena è l'acqua; frutta e verdura devono essere presenti tutti i giorni sulla tavola, non esagerate con l'uso di sale e zucchero durante la cottura. I bambini hanno un grande interesse per tutto ciò che li circonda, vogliono toccare e manipolare tutto. Il cibo deve essere un'altra scoperta per loro. Lasciate che ci giochino, è il modo migliore per imparare. Se pensate che questa sia una buona proposta e volete metterla in pratica con il vostro bambino, non esitate a chiedere informazioni, consigli ed esperienze ad altri genitori e soprattutto abbiate pazienza, può essere caotica e anche molto sporca all'inizio, ma avrà enormi benefici a lungo termine.
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Cosa sono i chetoni di lampone?
I chetoni di lampone sono naturalmente presenti nei lamponi, sostanzialmente sono molecole antiossidanti che conferiscono al frutto il suo gusto particolare. Inizialmente utilizzati per aromatizzare prodotti al lampone oltre che per fare profumi, è emerso da studi recenti che i chetoni di lampone abbiano anche proprietà dimagranti. Tuttavia, l'estrazione dei chetoni naturali è relativamente costosa poiché richiede circa 1 kg di lamponi per estrarre 1-4 mg di chetoni. Questo è il motivo per cui la molecola è ora prodotta sinteticamente. A cosa servono i chetoni? Da un punto di vista chimico, il chetone del lampone ha una struttura simile alla capsaisina nota per ridurre la sensazione di fame e aumentare il dispendio energetico. Studi recenti dimostrano che il chetone di lampone sembra stimolare la produzione di norepinefrina che promuove il rilascio delle riserve di grasso contenute nelle cellule adipose. È grazie a questo che si dice che il chetone di lampone abbia un ruolo efficace nella perdita di peso. I vantaggi dei chetoni 1- Diminuzione dell'appetito Studi sui topi da laboratorio hanno dimostrato che il chetone di lampone può stimolare il rilascio di leptina, un ormone che riduce l'appetito. Le osservazioni hanno anche dimostrato che può ridurre le riserve di grasso. 2- Perdita di peso Il chetone di lampone è noto principalmente per la sua azione dimagrante. Nel 2005 è stato condotto uno studio giapponese su topi nutriti con una dieta grassa. I topi integrati con i chetoni non sono aumentati di peso, il che può essere dovuto alla stimolazione della produzione di norepinefrina in presenza del composto fenolico. 3- Regolazione della glicemia Un altro vantaggio del chetone sarebbe la sua capacità di regolare lo zucchero nel sangue. Infatti, i ricercatori hanno dimostrato attraverso uno studio effettuato sui topi, che anche quelli sottoposti a una dieta grassa, coloro che hanno ricevuto un integratore di chetoni di lampone sarebbero riusciti a trattenere un'efficace insulina per regolare il loro livello di zucchero nel sangue. 4- Riduzione della cellulite Nel 2012, attraverso una ricerca sui topi, dei ricercatori cinesi hanno osservato che il chetone di lampone impedisce alle cellule adipose di immagazzinare il grasso e quindi le costringe ad attingere alle riserve. Questo porta quindi ad una riduzione delle fossette della cellulite grassa. 5- Aiuta contro la sindrome metabolica Ancora una volta, grazie alla ricerca condotta sui topi nel 2012, i ricercatori hanno osservato che il chetone di lampone diminuisce la resistenza delle cellule del fegato all'insulina, che è causata da un eccesso di grasso nel corpo. Pertanto, potrebbe essere utilizzato nel controllo e nella prevenzione del diabete, principalmente di tipo 2 e della sindrome metabolica. Chetoni di lampone, un prodotto miracoloso? Tuttavia, è importante ricordare che tutti questi studi sono stati eseguiti su animali e non su esseri umani. Non abbiamo ancora abbastanza risultati conclusivi sugli esseri umani per trarne conclusioni reali. La nutrizionista Béatrice de Reynal, osserva che si tratta di un integratore alimentare benefico che potrebbe portare molte promesse ma i cui risultati sono un po’ troppo prematuri per poterne essere completamente certi. Secondo il nutrizionista, il chetone del lampone è un concentrato di antiossidanti e funzionerebbe bene contro l'infiammazione e l'invecchiamento, tuttavia i risultati non sono sufficienti per garantire una perdita di peso del 100%. Il modo migliore per perdere peso è seguire una dieta sana e fare esercizio fisico regolarmente. Conclusione Il chetone di lampone è particolarmente apprezzato dalle persone che cercano di perdere peso e molti studi sono piuttosto fiduciosi e dimostrano che il chetone del lampone abbia azioni di riduzione dell'appetito, perdita di peso, regolazione della glicemia, riduzione della cellulite e potrebbe persino aiutare con sindrome metabolica. Tuttavia, tutta questa ricerca dovrebbe essere seguita con cautela poiché non è stata testata sugli esseri umani. Il modo migliore per rimanere in buona salute e controllare il peso è seguire una dieta ricca ed equilibrata con molta frutta e verdura e ricca di proteine. Evitate cibi ricchi di zuccheri o grassi ed eliminate tutti i prodotti industriali, come piatti pronti, fast food o bibite. Anche l'esercizio fisico regolare è essenziale, quindi perché non provare l'ultima lezione di yoga o semplicemente fare un'escursione e scoprire cosa ha da offrire la tua zona?
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Come mantenere i buoni propositi durante tutto l'anno?
Ogni anno, l'inizio di gennaio è un buon momento per riflettere e meditare sull'anno passato. Il momento di tirare le somme e chiederci cosa vogliamo continuare a fare, cosa vogliamo migliorare o al contrario cosa vogliamo lasciarci alle spalle. Questi sono quelli che comunemente chiamiamo buoni propositi: diventare vegetariani, smettere di fumare, leggere di più, fare più esercizio fisico, assumere i nostri integratori alimentari, idratarsi di più ecc. Abbiamo tutti più o meno buoni propositi all'inizio di gennaio, ma saremo in grado di portarli a termine? In questo articolo vedremo come mettere in atto risoluzioni facili da mantenere durante tutto l'anno senza perdere la motivazione. Scegliete gli obiettivi Il motivo principale per essere in grado di mantenere i tuoi propositi durante tutto l'anno è scegliere risoluzioni che siano significative. Non scegliete di diventare vegetariani perché è trendy, fatvi le domande giuste. Perché scegliete di diventare vegetariani, cosa significa per voi? Lo stesso se voleteiniziare a fare sport: perché lo fate? Quali sono le motivazioni? Non siate troppo duri con voi stessi e iniziate con risoluzioni realistiche. Volete avere uno stile di vita più attivo? Iniziate prendendo le scale invece dell'ascensore, camminate 20-30 minuti al giorno, iniziate lentamente se non siete abituati. La chiave per non perdere la motivazione è avere la capacità di misurare i progressi, annotare tutte le piccole vittorie. Non esitate a rileggere i vostri inizi per vedere fin dove siete arrivati. Alcuni cambiamenti sono lenti e potrebbero non essere visualizzati immediatamente, il che può far perdere la motivazione. Non esitate a tornare da doveavete iniziato per vedere quanto lontano siete arrivati. Fate un programma Non esitate a creare un piano a lungo termine per voi stessi. È molto più facile raggiungere gli obiettivi quando i passaggi vengono eseguiti uno dopo l'altro. Suddividete i vostri obiettivi in sotto-obiettivi per ogni mese. Studi recenti hanno dimostrato che occorrono dai 21 ai 66 giorni perché una routine diventi un'abitudine. Questo rende più facile incorporare cose nuove ogni giorno piuttosto che cambiare tutto dall'oggi al domani. Dovete imparare a camminare se volete correre. Condiviete i propositi con i vostri cari Fate sapere a chi vi circonda i vostri cambiamenti in modo che possano misurare i vostri progressi. È più facile resistere alla tentazione se i vostri cari sono lì per aiutarvi. Mantienete la motivazione per dimostrare a chi vi circonda che non vi arrenderete così velocemente. Azioni da mantenere durante tutto l'anno Rimanete motivati e tienete a mente i vostri obiettivi. È facile mantenere i propositi per tutto il mese di gennaio e poi riprendere le cattive abitudini già a febbraio. Tenete letteralmente in vista i vostri obiettivi. Create una mappa con le foto, le citazioni e tutto ciò che vi ispira. Appendetela in modo da poterla avere sempre davanti a te. Non siate troppo duri con voi stessi: avete deciso di avere uno stile di vita sano ma stasera bramate davvero quel fast food? Fatevi un favore, fintanto che sia un pasto soltanto. L'importante è tenere sempre a mente gli sforzi già fatti. Ottenete sempre il meglio di voi stessi e soprattutto non confrontatevi con gli altri. Andate al vostro ritmo.
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Come perdere peso facilmente con un deficit calorico
Quando si vuole perdere peso o il grasso localizzato, un deficit calorico è la chiave per raggiungere i vostri obiettivi. Pensate al corpo come una macchina che richiede energia e brucia energia: allo stesso modo il deficit calorico si verifica quando bruciate più di quanto assumete. Stimare le calorie che consumate con cibi e bevande e tenere conto di ciò che bruciate durante l'attività fisica sono i due elementi chiave per calcolare il deficit calorico necessario. Cosa sono le calorie? Le calorie sono semplicemente una misura del calore o dell'energia. Tecnicamente, 1 caloria è la quantità di calore necessaria per aumentare la temperatura di un grammo di acqua di un grado Celsius. Per i nostri corpi, le calorie sono il modo in cui scambiamo energia. Il cibo contiene l'energia che mettiamo nel nostro corpo e l'esercizio è il modo in cui consumiamo o bruciamo energia. Quando il nostro corpo immagazzina energia, è tipicamente sotto forma di grasso corporeo. Cos'è un deficit calorico? Un deficit calorico si verifica quando si consumano meno calorie di quelle che si bruciano. Ad esempio, se bruci 2000 calorie al giorno ma ne consumi solo 1500, avrai un deficit di 500 calorie. Un altro esempio di deficit calorico è consumare 2000 calorie al giorno ma bruciarne 2500. In base alla dieta e all'esercizio fisico, potete ottenere un deficit in due modi: mangiare di meno o fare esercizio fisico più spesso, oppure una combinazione di entrambi. In che modo un deficit calorico è importante per la perdita di peso? I deficit calorici sono il fattore più importante per la perdita di peso. Non importa quale sia l'ultima tendenza dietetica, il fattore comune tra i programmi di perdita di peso di successo è un deficit calorico. Sia che tagliate carboidrati, grassi o digiuni in modo intermittente, di solito tutti si traducono in un deficit calorico per vedere la perdita di peso. 1 chilo di grasso corporeo contiene circa 7.700 calorie e perdere peso a circa 0,5-1 chilo a settimana ha dimostrato di essere sicuro e sostenibile. Come calcolare un deficit calorico Calcola l'apporto calorico giornaliero di mantenimento Per calcolare l’ apporto calorico giornaliero di mantenimento o le calorie che mangeresti per rimanere allo stesso peso, prendi una calcolatrice e il peso e altezza più recenti in chili e cm. Inizieremo calcolando il metabolismo basale, o BMR, utilizzando l'equazione di Mifflin St. Jeor, una delle numerose opzioni, ma è comunemente ricercata e considerata una buona stima. Uomini: BMR = 10 x peso (kg) + 6,25 x altezza (cm) - 5 x età (anni) + 5 Donne: BMR = 10 x peso (kg) + 6,25 x altezza (cm) - 5 x età (anni) - 161 Questo metabolismo basale è il numero di calorie che il corpo brucia a riposo, se non fate altro che restare a letto tutto il giorno. Successivamente, dobbiamo tenere conto del livello di attività fisica. Moltiplica il BMR calcolato sopra per un fattore di attività che troverete di seguito. Se vi trovate tra due livelli, scegli un numero nel mezzo. Livello di attività fisica Rapporto di attività fisica Descrizione Sedentario 1.55 Seduto quasi tutto il giorno senza esercizi strutturati Moderatamente attivo 1.85 • Lavoro sedentario o poco attivo con 1 ora di esercizio al giorno • Lavoro attivo (movimento moderato 8+ ore al giorno) ma nessun esercizio strutturato Vigorosamente attivo 2.2 • Lavoro attivo (movimento moderato 8+ ore al giorno) e 1 ora di esercizio al giorno • Lavoro sedentario o poco attivo ma 2 ore di esercizio al giorno Estremamente attivo 2.4 • Allenamento più di 2 ore al giorno • Lavoro moderatamente attivo (camminare tutto il giorno) più almeno 1 ora di esercizio al giorno Moltiplica il tuo BMR x Fattore di attività = calorie di mantenimento Regola l'apporto calorico per perdere peso Una volta che conoscete le calorie di mantenimento, ad esempio diciamo 2500, possiamo calcolare il livello di apporto calorico necessario per la perdita di peso. Ricordando che 1 chilo di grasso corporeo è di circa 7.700 calorie e vogliamo mirare a 0,5-1 chilo di perdita di peso a settimana: 500 deficit calorico al giorno = 3.500 deficit calorico a settimana 700 deficit calorico al giorno = 4900 deficit calorico a settimana Regola per l'attività fisica Cambiare la dieta è solo una parte del deficit calorico: dovete anche tenere conto dell’ esercizio. Quando mangiate, quelle calorie vanno nella colonna "più" calorie per il giorno, mentre l'esercizio è dove sottrarre le calorie. Per la perdita di peso, le calorie nette giornaliere devono essere di circa 500 calorie inferiori al BMR. Calorie alimentari - Calorie esercizio = Calorie nette Calcolare esattamente quante calorie bruciate durante l'esercizio è complicato, perché non è una scienza esatta. Il modo migliore per stimare il consumo calorico è con un dispositivo che misura la frequenza cardiaca e si adatta alla tua età, peso e livello di attività. Ci sono equazioni in cui puoi calcolarlo manualmente, ma può essere complicato. Potete anche fare riferimento a un grafico delle calorie bruciate per stimare le calorie degli esercizi. Come creare un deficit calorico Ecco alcuni suggerimenti per aiutarvi a iniziare un piano di deficit calorico di successo. Concentratevi sui cambiamenti realistici Se avete già una dieta super salutare di proteine magre, molte verdure e cereali integrali, potrebbe non essere l'opzione migliore per ridurre l'apporto calorico: probabilmente dovrete lavorare di più in palestra. D'altro canto, se ti stai già sforzando per 2 ore al giorno in palestra ma non prestate troppa attenzione alla dieta, potrebbe essere il momento di eliminare il cibo spazzatura e ridurre le porzioni per vedere i cambiamenti nella perdita di grasso. Incorporare cardio e allenamento per la forza Il cardio fornisce il consumo di calorie più efficace in un allenamento quotidiano, ma il sollevamento pesi è ciò che cambia davvero il tuo corpo nel tempo. Costruire massa costruendo muscoli aumenta effettivamente il tuo BMR e brucia più calorie su base giornaliera a lungo termine. L'allenamento della forza è doppiamente importante durante un deficit calorico, perché vi aiuterà a mantenere la massa muscolare mentre mirate alla perdita di grasso. Attenzione agli alimenti poveri di nutrimenti Si potrebbe pensare: "La mia coppa di gelato è di sole 400 calorie, quindi un'ora in più in palestra la brucerà!". Non così velocemente: sì, le calorie sono uguali, ma il nostro corpo ha bisogno di proteine di alta qualità, carboidrati complessi e grassi sani per essere efficienti e mantenerci sani. Ci vogliono solo pochi minuti per consumare poche centinaia di calorie, ma probabilmente ore di duro lavoro per bruciarle in palestra. Trovate un buon equilibrio tra mangiare di meno, pur concedendo tempo per i cibi che ami, e muoverti di più per raggiungere il successo a lungo termine. Conclusione Sebbene il calcolo di un deficit calorico sia basato sulla scienza, non è sempre semplice. Dovete esaminare le vostre abitudini - sia in cucina che in palestra - e decidere dove apportare modifiche sostenibili per avere successo a lungo termine per la perdita di grasso. Tenete presente che i vostri obiettivi dovrebbero essere realistici e riconoscere che la perdita di peso richiede tempo.
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Le proprietà immunitarie del sambuco
Quando pensiamo agli alimenti per sostenere il sistema immunitario, agrumi, verdure a foglia verde, aglio e zenzero sono alcuni di quelli che spesso vengono in mente. Tuttavia un ingrediente che sta iniziando ad essere riconosciuto per la sua capacità di aiutare con le nostre difese immunitarie è il sambuco. Le bacche di sambuco, note scientificamente con il nome di Sambucus nigra, sono da tempo apprezzate per il loro potente profilo nutritivo. È solo di recente, tuttavia, che abbiamo imparato quali benefici per la salute possono darci le bacche di sambuco quando vengono consumate. In questo ultimo articolo, esploreremo tutto ciò che riguarda il sambuco. Sambuco per combattere raffreddori e influenza L'area di maggiore interesse per quanto riguarda il sambuco è quella del sistema immunitario. Alcuni studi concordano sul fatto che i sambuco possono avere un impatto significativo sul nostro sistema immunitario. Uno studio degno di nota con 312 partecipanti ha analizzato gli effetti delle bacche di sambuco per prevenire i sintomi del raffreddore e dell'influenza dopo aver viaggiato in aereo, un luogo noto per lo sviluppo di malattie. I partecipanti sono stati divisi casualmente in 2 gruppi, con un gruppo che ha ricevuto un supplemento di estratto di sambuco 300 mg due volte al giorno mentre l'altro gruppo ha ricevuto un placebo. Nei giorni successivi al volo, è stato riferito che 17 persone che assumevano il placebo hanno sviluppato una malattia respiratoria rispetto alle sole 12 nel gruppo del sambuco. L'integratore di bacche di sambuco non solo ha portato a un minor numero di malattie, ma ha ridotto la durata e la gravità dei sintomi nei 12 che sono stati infettati. Guardando specificamente all'influenza A e B, uno studio pubblicato nel 2004 ha scelto 54 adulti affetti da questi 2 ceppi di influenza. Ancora una volta i partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a ricevere il supplemento o un placebo. Si è scoperto che coloro che assumevano il supplemento di sciroppo di sambuco si sono ripresi in media 4 giorni più velocemente di quelli che assumevano il placebo. Questi sono risultati significativi che hanno portato il team di ricerca a concludere che "l'estratto di bacche di sambuco sembra offrire un trattamento efficiente, sicuro ed economico per l'influenza". È interessante notare che il sambuco ha dimostrato di funzionare particolarmente bene con l'echinacea, un rimedio tradizionale a base di erbe che ha anche un supporto scientifico per la sua capacità di combattere i sintomi del raffreddore e dell'influenza. Uno studio condotto nella Repubblica Ceca ha reclutato 473 partecipanti che avevano recentemente sviluppato sintomi influenzali (meno di 48 ore). I volontari hanno ricevuto 10 giorni di trattamento e sono stati assegnati in modo casuale a ricevere 5 giorni di un farmaco antivirale, quindi 5 giorni di un placebo o 10 giorni di una bevanda a base di sambuco ed echinacea. I ricercatori hanno scoperto che entrambi i tipi di trattamento hanno portato a tassi di recupero notevolmente simili, ma è interessante notare che la bevanda al sambuco e all'echinacea ha portato a molti meno effetti collaterali come nausea e vomito rispetto al farmaco. In che modo il sambuco migliora la funzione immunitaria? Come accennato in precedenza, il sambuco è apprezzato per la sua densità nutritiva. Contiene una vasta gamma di composti antiossidanti noti come antociani, nonché vitamine A, C e folato che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Queste vitamine essenziali hanno anche dimostrato di supportare la normale funzione del sistema immunitario. È stato dimostrato che l'antocianina primaria presente nel sambuco, nota come cianidina 3-glucoside, possiede una serie di meccanismi chiave. Uno studio pubblicato sul Journal of Functional Foods ha scoperto che non solo il sambuco inibisce parzialmente il virus che penetra nelle cellule, ma rende il virus meno efficace nel replicarsi. Non è tutto, tuttavia, poiché i composti speciali all'interno delle bacche di sambuco hanno anche stimolato il sistema immunitario a coordinare le sue difese in modo molto più efficace. In particolare, è stato dimostrato che gli anticorpi e un'ampia gamma di cellule note come citochine aumentano notevolmente. Quanta bacche di sambuco assumere? Come sempre, è importante assicurarsi che il dosaggio assunto sia sicuro ed efficace. Tuttavia, è sempre una buona idea fare ricerche da soli solo per assicurarsi di prendere una quantità adeguata alle proprie esigenze. Con il sambuco, tutto dipende dal tipo di integratore che prendete. I succhi di sambuco, gli sciroppi, le compresse e le capsule si sono dimostrati efficaci. Se state assumendo uno sciroppo di sambuco, le prove dimostrano che 15 ml al giorno sono una quantità efficace. Ciò equivale a un cucchiaio. In uno degli studi di ricerca che utilizzava un succo concentrato di bacche di sambuco, sono stati utilizzati 27 ml e diluiti con acqua. Infine, per quanto riguarda compresse e capsule, sembra che 150-600 mg di estratto di sambuco siano una buona gamma a cui puntare. Il punto chiave con tutti gli integratori di sambuco è assicurarsi di sceglierne uno standardizzato per contenere una quantità elevata di antociani perché, come sappiamo, questi sono ciò che fornisce i benefici. Conclusione In sintesi, speriamo che questo articolo vi abbia aiutato a imparare qualcosa su queste potenti piccole bacche e abbia dimostrato che potrebbe essere una buona idea tenere un integratore di alta qualità nella credenza, specialmente durante la stagione del raffreddore e dell'influenza. Sembra chiaro che il più grande beneficio si riscontra se assunto non appena si iniziano a manifestare i sintomi, ma certamente entro 48 ore. In questo caso, potete aspettarvi di avere sintomi più lievi e superare la malattia molto più rapidamente del solito. Assicuratevi solo di acquistare un integratore che fornisca informazioni sul livello di antociani sull'etichetta. Sebbene gli estratti di sambuco abbiano dimostrato di essere efficaci contro 10 diversi tipi di influenza, va detto che attualmente non ci sono prove che il sambuco possa avere un impatto su COVID-19. Tuttavia è certamente un'area di interesse per futuri studi di ricerca.
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I Migliori Integratori per i Gamers
Forse il nome "gamer" suona strano, ma sempre più giovani e adulti trascorrono gran parte del loro tempo giocando ai videogiochi e gareggiando in giochi online con altri utenti. Esistono addirittura competizioni internazionali per videogiocatori in cui i più esperti al mondo competono per essere riconosciuti come i migliori in quel gioco, oltre a ricevere somme economiche significative. Quella che può sembrare una tendenza per i giovani, tuttavia attrae persone di tutte le età che, sia professionalmente che a livello di utente, trascorrono lunghe ore al giorno tra videogiochi, streaming di video di Youtube, è molto comune per i giocatori di videogiochi utilizzare integratori per potenziare le proprie abilità davanti al computer, poiché dopo molte ore di gioco le prestazioni calano e le possibilità di mantenere energia e concentrazione nel gioco sono davvero poche. Per questo vi presentiamo quali sono gli integratori che stanno trionfando tra i più appassionati di videogiochi, e che nel nostro Paese stanno cominciando a prendere piede in questo settore. Vitamina B Qualsiasi integratore per i giocatori deve contenere alcune delle vitamine del gruppo B. La vitamina B è una vitamina che in realtà consiste di otto singole vitamine. Ognuna di queste vitamine svolge funzioni importanti e specifiche nell'organismo, tra le quali evidenziamo il loro ruolo essenziale nell'aiutare a convertire il cibo che mangiamo nell'energia che utilizziamo. Nello specifico, la Vitamina B6: aiuta l'organismo a immagazzinare energia dalle proteine e dai carboidrati ingeriti dal cibo e aiuta a regolare i livelli ormonali. Può essere un buon rimedio per la depressione e l'insonnia. Luteina Una delle qualità più necessarie per giocare con il computer e che più si danneggia con il passare del tempo e l'eccessiva esposizione agli schermi è la vista. Una buona chiarezza visiva è essenziale per rimanere vigili ed essere consapevoli di tutti i dettagli che si verificano intorno a te. La luteina è un carotenoide che si trova naturalmente nella macula dell'occhio. La maculare è la parte dell'occhio più sensibile alla vista ed è un pigmento colorato che funge da filtro della luce. Sfortunatamente, i livelli di luteina possono spesso diminuire, motivo per cui è importante garantire un'adeguata assunzione alimentare attraverso alimenti come spinaci, broccoli e uova. Se non includi molto questi alimenti nella tua dieta, potrebbe essere consigliabile accompagnare la tua dieta con un integratore di luteina, in quanto può aiutarci a prevenire malattie della vista come la cataratta o la perdita della vista. Omega 3 Il motivo per cui il pesce azzurro viene spesso definito "cibo per la mente" è a causa dell'acido docosaesaenoico (DHA), grasso omega 3. Il nostro cervello è grasso per quasi il 60% e il DHA svolge un ruolo chiave nella struttura e nella funzione di 100 miliardi di cellule cerebrali. Un integratore con una quantità sufficiente di DHA è ideale per chiunque abbia bisogno di una mente acuta. Normalmente ingeriamo omega 3 attraverso il pesce, ma se non ne assumiamo abbastanza, potrebbe essere conveniente prendere un integratore per rafforzare la nostra capacità cerebrale tra gli altri benefici. Fosfatidil serina Questo nutriente con un nome così complicato è un fosfolipide che può essere trovato nello strato isolante delle cellule nervose. Questo strato è una sostanza grassa che circonda parti delle cellule nervose chiamate assoni, che aiutano a trasportare i segnali elettrici in tutto il cervello. Agisce come isolante in tutta la cellula per aiutare a trasportare questi segnali. La fosfatidilserina è stata utilizzata per trattare varie malattie del cervello e in altri paesi è un integratore molto comune per il miglioramento della salute mentale. Attenti alla caffeina Uno degli ingredienti più comuni nelle bevande energetiche e negli integratori è la caffeina. Ciò è dovuto al suo potere stimolante, attivando il sistema nervoso centrale e facendoci sentire più attivi ed energici. Tuttavia, dobbiamo stare attenti alla quantità di caffeina che consumiamo in quanto può avere effetti negativi come i seguenti: Insonnia Ansia Dipendenza Mal di testa Disidratazione La quantità di caffeina che si consiglia di assumere dipenderà dall'età e dal peso della persona. Per un adulto medio, viene stabilito un limite di 400 mg al giorno, anche se per le donne in gravidanza è ridotto a 200 mg e i bambini sotto i 12 anni non dovrebbero assumere prodotti contenenti caffeina. Evitate i dolcificanti artificiali e gli zuccheri aggiunti Un altro trucco che usano le bevande energetiche sono i dolcificanti artificiali, che sono ingredienti che vengono aggiunti ai prodotti per fornire sapori più dolci promuovendoli a basso contenuto di zucchero. Questi dolcificanti possono alterare la salute dell'intestino, portando ad un aumento di peso e persino al rischio di diabete. I prodotti che hanno zuccheri aggiunti tendono a provocare un aumento di energia molto veloce, ma non di lunga durata, generando l'effetto opposto in breve tempo. Inoltre, lo zucchero ha un alto potere di dipendenza, quindi questi prodotti possono generare forti dipendenze. Se la vostra intenzione è quella di prendere un prodotto che vi mantengano attivi più a lungo, meglio evitare i prodotti ad alto contenuto di zucchero.
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Proprietà e benefici della frutta e verdura di colore arancione e gialla
Volete aggiungere più nutrienti alla vostra dieta? Allora consumate più frutta e verdura arancioni, dalle zucche e carote alla papaia e alle patate dolci. Certo, le verdure verdi come i broccoli e il cavolo riccio fanno bene al corpo, ma c'è anche un'intera famiglia di prodotti altrettanto potenti. I prodotti color ambra, fulvo, oro e rame sono pieni di carotenoidi che svolgono tantissime funzioni per salvaguardare la vostra salute. Divorano i radicali liberi nocivi e sedano l'infiammazione, colpevole di molte malattie croniche, tra cui malattie cardiache, colite e asma. Inoltre, prevengono l'accumulo di placche di grasso nelle arterie che possono portare a malattie cardiache e ictus. I carotenoidi filtrano anche i raggi UV che danneggiano gli occhi. Quasi tutta la frutta e la verdura arancione contiene carotenoidi, ma per le fonti più concentrate, fate il pieno di carote, zucca, patate dolci, albicocche, mango e papaia. La vitamina A è chiamata anche "vitamina della vista" perché è essenziale per la salute degli occhi. Frutta e verdura di colore arancione e gialla sono ricchissime di fitonutrienti che il corpo trasforma in vitamina A. I benefici per la salute dei cibi arancioni e gialli non si fermano qui, infatti, possono anche rafforzare il sistema immunitario e aiutare a prevenire il cancro. Tuttavia, se siete in dolce attesa, potreste dover limitare l'assunzione di vitamina A. Consultate il medico prima di apportare qualisasi modifica alla vostra dieta. Cosa sono i fitonutrienti? I nutrienti utili in frutta e verdura sono chiamati fitonutrienti. Le piante producono queste sostanze chimiche per difendersi dai predatori, sebbene quest’ultime abbiano molti benefici per la salute degli esseri umani. Si possono ottenere i fitonutrienti da frutta e verdura ma nel caso di scarsa assunzione di quest’ultima si può sempre ricorrere all’uso di integratori alimentari, che rendono più facile ottenere la quantità di nutrienti necessari. Quali fitonutrienti ci sono nella frutta e nella verdura arancione e gialla? I cibi arancioni sono famosi per avere carotenoidi, come alfa-carotene, beta-carotene e beta-criptoxantina. Il corpo converte tutte queste sostanze chimiche in vitamina A, che aiuta a migliorare la vista. I cibi arancioni sono anche un'ottima fonte di vitamina C e contengono anche luteina e un tipo di vitamina B chiamata folato. Quali benefici per la salute hanno la frutta e la verdura arancione e gialla? • Proteggono gli occhi Il corpo converte i carotenoidi in vitamina A, che ha moltissimi effetti sugli occhi. La vitamina A protegge la superficie degli occhi, aiuta a fermare l'infiammazione e potrebbe persino aiutare con la perdita della vista dovuta alla degenerazione maculare. • Aiutano il sistema immunitario Gli agrumi e il melone sono un'ottima fonte di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e aiuta a combattere le infezioni. • Aiutano a combattere il cancro. È stato dimostrato che i carotenoidi, in particolare l'alfa-carotene, riducono il rischio di cancro. Il folato aiuta a proteggere e riparare il tuo DNA, che aiuta il corpo a evitare le mutazioni cellulari che possono portare al cancro. Frutta e verdura arancione e gialla sono abbondanti e facili da aggiungere in molte ricette diverse. • Aiutano a bruciare il grasso addominale La ricerca suggerisce che mangiare più cibi ad alto contenuto di carotenoidi può aiutare a prevenire l'accumulo di grasso in eccesso, specialmente intorno all’addome. È anche noto che le persone più magre hanno livelli ematici più elevati di carotenoidi. Allora cosa aspettate? Sbizzarritevi con le numerose ricette che includono cibi arancioni per dare una marcia in più al vostro corpo e fare il pieno di nutirenti!
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Benefici dell'aceto di sidro di mele
L'aceto è solitamente utilizzato come condimento nei pasti per condire insalate o per insaporire i nostri piatti. In questo articolo parleremo di un tipo specifico di aceto che è diventato popolare negli ultimi anni grazie ai suoi numerosi benefici per la salute: l'aceto di sidro di mele. Perdita di peso I grandi benefici che questo aceto ha dimostrato nella perdita di peso è stato probabilmente uno dei motivi per cui negli ultimi anni è diventato uno degli ingredienti più richiesti nel campo della medicina naturale. Recenti studi hanno dimostrato che accompagnare una dieta ricca di carboidrati con l'aceto di mele, può ridurre l'assunzione fino a 275 calorie al giorno. Questo principalmente perché aiuta a ridurre l'indice glicemico del cibo, cioè la quantità di zucchero nel sangue che un alimento genera. Questo ci aiuta a controllare la fame e a produrre un maggiore effetto saziante. Più ci sentiamo sazi, meno spesso ci viene voglia di fare spuntini. L'aceto di mele è ampiamente consumato da coloro che seguono una dieta cheto o citogena, per favorire il processo di combustione dei grassi e sentirsi più sazi durante i pasti. Questa dieta si basa su una notevole riduzione dei carboidrati e sulla sua sostituzione con cibi ricchi di grassi. È una dieta il cui obiettivo principale è la perdita di peso e il controllo del diabete. Salute digestiva L'aceto di mele ha proprietà antibatteriche oltre a favorire la crescita di batteri buoni nell'intestino. Ciò è dovuto al suo alto livello di potassio, uno dei minerali più importanti nelle cellule. Alimenti ricchi di potassio, come l’aceto di sidro di mele, aiutano a bilanciare il microbiota, noto anche come ecosistema digestivo. Tutto ciò aiuta a mantenere un transito intestinale ottimale, combattere indigestioni, mal di pancia ed eliminare la sensazione di acidità nello stomaco. Salute del cuore Insieme alla perdita di peso, l'altro grande vantaggio che viene studiato sull'aceto di mele è la sua capacità di controllare i livelli di zucchero nel sangue, particolarmente interessante per le persone che soffrono di diabete. Questa riduzione dei livelli di zucchero nel sangue, oltre ad aiutarci a controllare la voglia di zucchero, riduce i picchi di zucchero nel sangue, i sintomi del diabete e, in ultima analisi, la probabilità di colesterolo e malattie cardiache. Salute della pelle Molte persone usano l'aceto di mele per applicarlo direttamente sulla pelle quando hanno ferite, lividi o qualche tipo di infezione. Questo perché le sue proprietà antibatteriche aiutano a uccidere i batteri e combattere i funghi. Possono anche lenire le punture di insetti, ridurre l'acne o limitare gli effetti delle scottature solari. È un ingrediente con un livello di PH, simile a quello della nostra pelle, quindi può livellare i livelli di questo potenziale idrogeno che può causare secchezza o sebo in eccesso. Se avete intenzione di applicare l'aceto direttamente sul corpo, vi consigliamo di consultare prima un dermatologo, poiché l'aceto è un ingrediente molto forte e intenso e può causare effetti negativi su alcuni tipi di pelle. Alcuni studi suggeriscono che la proprietà antibatterica dell'aceto di mele ha benefici molto ottimali nella candidosi, un'infezione causata da diversi tipi di funghi che compaiono in diverse aree del corpo come la pelle, la bocca o la vagina. Come consumarlo? Tradizionalmente è stato consumato per accompagnare i nostri pasti e soprattutto le insalate, ma negli ultimi anni è stato commercializzato sotto forma di compresse, capsule e anche in forma liquida da bere direttamente. Tuttavia, se avete intenzione di consumarlo direttamente in forma liquida, è conveniente diluirlo prima in acqua. Il modo migliore per consumare questo tipo di aceto è crudo e non filtrato. Questo tipo di aceto è commercializzato con il nome di "madre" e si riferisce al fatto che l'aceto non è stato distillato o ha subito un processo di pastorizzazione. Qual è il momento migliore? A seconda dell'obiettivo perseguito nell'assunzione di questo aceto, si consiglia di assumerlo in diversi momenti della giornata: Coloro che cercano un apporto di energia senza doversi rivolgere a prodotti con livelli elevati di glucosio nel sangue, o che desiderano mantenere una sana digestione, si consiglia di prenderlo al mattino; anche per le persone con diabete mellito di tipo 2. Alcuni bevono un bicchiere di aceto di mele diluito in acqua e un po 'di miele al mattino per aiutare il processo di eliminazione delle tossine. Se non vi piace il gusto, potete aggiungere un pizzico di cannella. Per chi invece cerca di dimagrire, si consiglia di prenderlo prima di ogni pasto. Circa 15 minuti prima per aumentare la sensazione di sazietà e ridurre così l'assunzione di cibo durante il pasto. Qualunque sia il vostro obiettivo, vi consigliamo sempre di consultare un medico o un nutrizionista che vi darà i migliori consigli per il vostro specifico stato di salute.
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Perché mangiare frutta e verdura di stagione?
Mangiare frutta e verdura di stagione ha molti vantaggi. Ci permette, infatti, di reintegrare le vitamine e i nutrienti associati al nostro fabbisogno fisiologico istantaneo. Questo perché il corpo ha bisogno di diverse vitamine e minerali a seconda del periodo dell'anno. Benefici nutrizionali Ogni stagione risponde a un'esigenza del corpo umano. In inverno, con il freddo e la mancanza di sole, il nostro corpo richiede più nutrienti e vitamina C. La stagione è ricca di verdure che contengono minerali (porri, cavoli, spinaci) e di agrumi ricchi di vitamina C (mandarini , pompelmi, clementini). In estate, con il caldo, il nostro corpo consuma meno calorie ma richiede più acqua: tutta la frutta e la verdura di stagione ne è ricca: meloni, pomodori, zucchine, angurie, ecc.. Un altro vantaggio della frutta e della verdura di stagione è che hanno maggiori probabilità di maturare al sole e saranno quindi più gustose di quelle che maturano durante il trasporto. Potrete godervi il gusto, le vitamine e tutti i loro benefici. Inoltre, frutta e verdura che maturano al sole avranno più antiossidanti. Gli antiossidanti sono molecole che proteggono le cellule del nostro corpo dagli attacchi che subiscono ogni giorno (inquinamento, fumo, raggi UV, ecc.) e aiutano a prevenire l'insorgenza di alcune malattie e a rimanere giovani più a lungo. Le piante lo producono come meccanismo di difesa principalmente quando sono esposte al sole e alle aggressioni esterne e quando devono difendersi da sole, senza pesticidi. Questo è il motivo per cui la frutta e la verdura biologiche contengono più di antiossidanti rispetto ad altri. La buccia di frutta e verdura è molto ricca di antiossidanti e altre vitamine e fibre, quindi non eliminatela. La natura è ben fatta e ci offre tutto ciò di cui abbiamo bisogno al momento giusto! Proteggere l'ambiente Generalmente la frutta e la verdura non di stagione o "esotiche" provengono da paesi lontani e vengono importate nel nostro Paese sia con navi, treni o aerei, poi con camion nei vari centri di distribuzione. Questi mezzi di trasporto sono estremamente inquinanti per il pianeta e ancor di più se i prodotti devono essere refrigerati. Inoltre, affinché i prodotti non maturino troppo velocemente, vengono generalmente trattati con pesticidi. Mangiare prodotti di stagione consente di limitare questo inquinamento acquistando direttamente dagli agricoltori o nei mercati regionali o nelle fattorie vicine. Ciò consente di non utilizzare pesticidi che sono un vero disastro ecologico nel nostro ecosistema. Poiché frutta e verdura locali possono essere acquistate direttamente dal produttore, sono disponibili con molto meno imballaggi in plastica o addirittura completamente senza imballaggio se portate le vostre borse di stoffa. I vantaggi per l'economia e per la mente Consumare la frutta e la verdura di stagione significa favorire i produttori e quindi l'economia locale! Acquistare da produttori locali significa investire nell'economia della vostra regione, aiutare gli agricoltori della vostra zona e rivendicare un'economia di piccola scala. La conoscenza delle stagioni si sta gradualmente perdendo con l'industrializzazione e la globalizzazione della nostra società. Reimparare a conoscere ciò che cresce nel nostro giardino e a convivere con le stagioni significa anche vivere più serenamente, lontano da una società frenetica e ansiogena. Conclusione Mangiare frutta e verdura di stagione significa dare al proprio corpo tutto ciò che la natura può offrirvi per affrontare le diverse stagioni e le loro diverse problematiche. Tuttavia, va ben oltre i benefici nutrizionali. Mangiare di stagione significa investire in un'economia locale rispettosa dell'ambiente: meno rifiuti, meno pesticidi, meno trasporti . Ci costringe a rallentare e ad ascoltare la natura e quindi il nostro corpo.
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Quali sono i benefici della vitamina B12?
La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile che fa parte della famiglia delle vitamine B. Il fegato ha la capacità di immagazzinare una certa quantità di vitamina B12, tuttavia, trattandosi di una vitamina idrosolubile significa che il nostro corpo la perde attraverso il sudore, il respiro e nelle urine. Al contrario le vitamine liposolubili si conservano nel nostro corpo molto più a lungo. Ciò significa che abbiamo bisogno di quantità regolari di vitamina B! Le linee guida raccomandano di assumere 1,5 µg al giorno per prevenire eventuali carenze. Infine, otteniamo questa importante vitamina solo dal pesce, pollame, uova e latticini. Nessun alimento vegetale fornisce B12. Un ottimo modo, infatti, per garantire un'adeguata assunzione di vitamina B12 è attraverso gli integratori alimentari. Alcuni dei vantaggi dell'assunzione di questo preziosa vitamina includono: Prevenire l'anemia Prevenzione dei difetti del tubo neurale Perché è così importante? Anemia: L'anemia si verifica quando i globuli rossi diventano anormalmente grandi, ma con una densità nucleare ridotta. Ciò significa che meno ossigeno può circolare nei tessuti del nostro corpo. Questo può portare ad alcuni sintomi indesiderati tra cui affaticamento e mancanza di respiro che influiscono sulle normali attività quotidiane. Difetti del tubo neurale Una spiegazione leggermente scientifica, tuttavia, in termini semplici, quando i livelli di B12 sono bassi, l'acido folico (essenziale per la sintesi del DNA ) rimane intrappolato. Ciò significa che le nostre cellule non possono dividersi e in termini di gravidanza, questo non consente al feto di crescere come dovrebbe! Nelle madri con deficit di vitamina B12, alcune ricerche hanno dimostrato che esiste un rischio 2-5 volte maggiore di difetti del tubo neurale. Inoltre, questa vitamina: Mantiene i denti, ossa, capelli e pelle in salute Aiuta nella digestione, contribuendo a scomporre il cibo in composti più piccoli più facilmente digeribili Svolge un ruolo cruciale nel funzionamento sano del nostro sistema nervoso e del cervello Chi dovrebbe assumere la vitamina B12? Gli over 60 e coloro che seguono diete vegetariane e vegane rigorose dovrebbero assolutamente prendere in considerazione questo integratore, in particolare le donne vegetariane e vegane in gravidanza o che allattano. Vegani / vegetariani? Sì, per voi è un integratore d'obbligo! Senza il consumo di animali e latticini, ottenere una quantità sufficiente di questa vitamina regolarmente è estremamente difficile, se non impossibile. Come accennato in precedenza, le donne vegane / vegetariane in gravidanza e / o che allattano dovrebbero quasi sicuramente prendere in considerazione un'integrazione di B12. Più di 60 anni? Sì, in questa fase della vita, spesso può verificarsi un malassorbimento di sostanze nutritive nell'intestino tenue. Questo perché l'acido dello stomaco è meno efficace nell'ottenere e nel rilasciare questa vitamina dalle fonti alimentari da cui proviene. Pertanto, possono verificarsi carenze e alcuni dei problemi associati a questo. Una valida alternativa Per chi non volesse assumere un integratore di vitamina B12 è consigliabile aumentare l'assunzione consumando un multivitaminico contenente questa vitamina. Inoltre, prendere un integratore è sicuro, infatti, studi scientifici hanno dimostrato che dosi fino a 100 volte maggiori le raccomandazioni giornaliere non hanno mostrato effetti di tossicità! Conclusione La vitamina B12 insieme a tutte le altre vitamine svolge un ruolo importante nel nostro corpo. Tuttavia, prima di assumere qualsiasi integratore è opportuno consultare il proprio medico e verificare eventuali interazioni con i farmaci. Per mantenere l’equilibrio della nostra salute abbiamo bisogno di tutte le vitamine e nelle giuste quantità, tuttavia, il ruolo della vitamina B12 è piuttosto importante dall'inizio della nostra vita! Se pensate di rientrare in uno dei gruppi a rischio per una possibile carenza, potrebbe valere la pena provare un integratore!
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